Es Buah (Cocktail Fruit).
Bunda dapat menyiapkan Es Buah (Cocktail Fruit) menggunakan 10 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Es Buah (Cocktail Fruit)
- Siapkan 1 buah sebanyak pepaya mengkal (1 kg).
- Siapkan 1 buah sebanyak nanas.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bks sebanyak nata de coco (1kg).
- Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak biji selasih, rendam air.
- Gunakan 500 gr sebanyak gula pasir.
- Siapkan 3 L sebanyak air.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak garam.
- Siapkan 2 ruas sebanyak kayu manis.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak asam sitrat (boleh skip).
- Gunakan 2 sdt sebanyak kapur sirih, larutkan dgn segelas air, endapkan.
Instruksi Untuk Es Buah (Cocktail Fruit)
- Kupas pepaya dan nanas, potong bentuk kotak kecil 1cm, tempatkan masing2 buah di wadah terpisah..
- Tuangkan air kapur sirih (air yg beningnya saja) ke dlm wadah berisi pepaya td,kayu manis tambahkan air hg pepaya terendam. Diamkan 1 jam (sampai daging pepaya mengeras), cuci pepaya hg bersih dan tiriskan..
- Rebus air dan gula pasir hg mendidih, masukan pepaya, rebus lg hg 1 x mendidih saja langsung matikan kompor. Masukan asam sitrat aduk rata, masukan nanas aduk rata, lalu tutup panci biarkan hg dingin..
- Setelah dingin, masukan nata de coco & selasih, aduk rata...sajikan dingin.
