Es Buah (koktail).
Bunda dapat memasak Es Buah (koktail) menggunakan 9 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Es Buah (koktail)
- Siapkan 1 kg sebanyak pepaya hawai,potong sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak nanas, potong2.
- Bunda dapat menyiapkan 400 gr sebanyak gula pasir.
- Siapkan 1,5 lt sebanyak air.
- Gunakan 3 batang sebanyak kayu manis, ukuran ruas jari.
- Siapkan 10 biji sebanyak cengkeh.
- Gunakan 1/4 sdt sebanyak garam.
- Siapkan 1 sdt sebanyak peres citrid acid (bs di skip klau tdk suka asem).
- Gunakan sebanyak air kapur sirih, secukupnya. u/merendam pepaya.
Langkah-langkah Untuk Es Buah (koktail)
- Rendam pepaya dalam larutan air kapur sirih, beberapa saat, sy kurleb 30 menit. larutan air kapur sirih bs dacmpur dg air biasa sdkit. ini supaya pd saat nanti drebus pepaya tidak hancur. tp hasilnya luarnya padat, dalamnya lembut..
- Rebus air, gula pasir, cengkeh, kayu manis, garam, hingga mendidih dan harum.
- Masukkan nanas yg sudah dipotong2, rebus hingga nanas agak melunak, susul dg pepaya, rebus kembali hingga mendidih..
- Perbaiki rasa, kalau kurang manis gula bs dtambahkan lagi..
- Matikan api, tunggu hingga uapnya hilang sedikit, masukkan citrid acid, aduk2 hingga merata. kalau suka brasa lebih asem bs dtambah lg citrid acid nya..
- Penyajiannya, bs dtambah dg nata de coco, air jeruk manis/air jeruk nipis, dtambah dg es batu, dtmbah dg air soda (sprite) makin mantap. tp klo yg tdk suka, bs original sj jg sdh enak dan segar. cocok untuk berbuka puasa..
