Name: Fruit Cocktail (Es Buah Segar)
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 7" pie (9 servings)
Ingredients: 1/2 kg pepaya mengkal, kupas; 1/2 kg blingo/kundur, kupas; 1/2 kg nanas, kupas; 1 1/2 kg gula pasir (sesuai selera); 1 sdt garam; 5 butir cengkeh; 5 cm kayu manis; 2 sdm selasih, ayak u/menghilangkan kotoran (saya skip); Sedikit perasan asam/citrun (saya ganti air perasan jeruk nipis); Secukupnya pewarna makanan kuning (saya skip); Secukupnya pewarna makanan merah (saya skip)

Fruit Cocktail (Es Buah Segar).

Bunda dapat menyiapkan Fruit Cocktail (Es Buah Segar) menggunakan 11 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Fruit Cocktail (Es Buah Segar)

Gunakan 1/2 kg sebanyak pepaya mengkal, kupas.
Siapkan 1/2 kg sebanyak blingo/kundur, kupas.
Siapkan 1/2 kg sebanyak nanas, kupas.
Gunakan 1 1/2 kg sebanyak gula pasir (sesuai selera).
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Siapkan 5 butir sebanyak cengkeh.
Gunakan 5 cm sebanyak kayu manis.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak selasih, ayak u/menghilangkan kotoran (saya skip).
Gunakan Sedikit sebanyak perasan asam/citrun (saya ganti air perasan jeruk nipis).
Siapkan Secukupnya sebanyak pewarna makanan kuning (saya skip).
Siapkan Secukupnya sebanyak pewarna makanan merah (saya skip).

Langkah-langkah Untuk Fruit Cocktail (Es Buah Segar)

Potong-potong buah rendam dgn air kapur sirih, rendam msg2 ya...Setiap rendaman beri 2 sdm air kapur sirih hingga terendam selama min. 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.
Rebus air, garam, gula, cengkeh dan kayu manis hingga bnr2 mendidih. Masukkan pepaya dan kundur aduk merata tunggu mendidih yg kedua kalinya, matikan kompor masukkan nanas dan selasih yg sdh direndam dgn air hangat seblmnya, terakhir tambahkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
Sajikan dgn es batu.